1、茼蒿菜
每到秋冬季，茼蒿菜可以说是我们烫火锅必点的绿叶菜，10月份的温度在十来度的样子，是非常适合它的生长的，盆栽茼蒿，可以采用播种的方法进行种植
，小芽大概5天左右出苗，当它整个植株在20厘米左右时就可以采收食用了。
2、油菜苗
油菜苗很适合秋季来种植，它的种子细小，生长周期很短，它也很耐低温，如果温度能保持在15度左右，大概从播种到收获，不超过一个月就能上桌吃了。
3、菠菜
菠菜是一种耐寒性很好的蔬菜，在温度较低的秋冬季，它生长得很好，营养价值也高，而温度一旦超过25度，对它的生长反而是不利的，种植菠菜出需要播种，这时要催芽，多浇水，多施肥，让它快速生长。
4、芹菜苗
芹菜也适合在秋季种植，但是比一般的蔬菜的耐寒性要差一点，秋季温度在15度以上20度以下，生长得比较快速，如果我们种植芹菜，要长成像菜市上那样长的还是需要不少的时间，那么，我们盆栽芹菜，直接食用它的嫩苗就可以了，时间会大大缩短。
5、香菜
香菜的耐寒性非常好，它在0℃的温度中也能存活，所以十月份这10来度的温度就非常适合它的生长了，不过盆栽香菜在注意一点，它的种子很小，而且外面有一层硬壳，播种前要用温水浸泡，把种子搓开以后再播种，可提高发芽率。
