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怎样把红糖水煮成粘稠状(红糖水熬太粘稠怎么补救)

怎样把红糖水煮成粘稠状(红糖水熬太粘稠怎么补救)

更新时间:2024-04-13 01:12:14

怎样把红糖水煮成粘稠状

制作方法是:将收割下来的甘蔗经过切碎碾压,压出来的汁液去除泥土、纤维等杂质,小火熬煮5 ~6小时,搅拌让水份蒸发掉,使糖的浓度逐渐增高。高浓度的糖浆在冷却后会凝固成为固体块状的粗糖,也就是红糖砖。这样的传统做法保持了甘蔗原本的营养

1、准备好红糖500g,冰糖100g,放入碗中。

2、锅内放入500g水烧开放入红糖、冰糖烧至于融化。

3、水开后不停搅拌,以免糊锅发苦,开中小火慢慢熬制。

4、熬制红糖水些许浓稠后关火待凉,可以放入玻璃容器中,常温储存。

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