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铁板鱿鱼须如何去腥味 急急急(铁板鱿鱼去腥增香的香料有哪些)

铁板鱿鱼须如何去腥味 急急急(铁板鱿鱼去腥增香的香料有哪些)

更新时间:2024-03-31 21:14:27

铁板鱿鱼须如何去腥味 急急急

发干鱿鱼的时候加上点苏打,生石灰可去腥味,做的时候也可放点酒去腥

如果是鲜鱿鱼的话可以放姜水和酒先腌5分钟,做的时候倒掉姜水和酒,

做鱿鱼的时候都要把鱿鱼焯一下水,一定要开水下锅,焯20秒左右就好,否则再加工的时候就容易老

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