腌制的蘑菇炖土豆块好吃，腌制的蘑菇，北方用来炖土豆块儿吃，蘑菇炖土豆块吃起来有一种特殊的香气。在北方农家是一道名菜。
【松蘑肉片】
材料：鲜松蘑500克、猪肉100克、黄瓜1根、油盐适量、香油1汤匙、葱1段、姜2片、大蒜2瓣、生抽1汤匙、料酒1/2汤匙、水淀粉适量、白糖1/3汤匙、
做法：
1．准备好所需材料，松蘑切去根部，投洗干净
2．将葱切葱花，姜切末，大蒜切片，猪肉切成薄片，加入料酒，少许盐，淀粉，抓匀腌制10分钟，这样炒出的肉片不柴，口感嫩
3．将黄瓜先斜刀切成段，再切成菱形片
4．锅加水烧开，下入松蘑焯水，将松蘑焯水至变软，捞出控水待用，蘑菇焯水可以去除蘑菇的杂质和异味，让蘑菇的味道更加鲜美纯正
5．锅加油烧热，下入葱花，姜末，蒜片，爆香
6．下入肉片翻炒，将肉片翻炒至颜色变白
7．下入蘑菇翻炒均匀，淋入少许水，加入生抽，白糖，盐，焖一会，将蘑菇焖制入味
