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腌制的蘑菇怎么做好吃(蘑菇的腌制方法最简单)

腌制的蘑菇怎么做好吃(蘑菇的腌制方法最简单)

更新时间:2024-04-10 08:07:40

腌制的蘑菇怎么做好吃

腌制的蘑菇炖土豆块好吃,腌制的蘑菇,北方用来炖土豆块儿吃,蘑菇炖土豆块吃起来有一种特殊的香气。在北方农家是一道名菜。

【松蘑肉片】

材料:鲜松蘑500克、猪肉100克、黄瓜1根、油盐适量、香油1汤匙、葱1段、姜2片、大蒜2瓣、生抽1汤匙、料酒1/2汤匙、水淀粉适量、白糖1/3汤匙、

做法:

1.准备好所需材料,松蘑切去根部,投洗干净

2.将葱切葱花,姜切末,大蒜切片,猪肉切成薄片,加入料酒,少许盐,淀粉,抓匀腌制10分钟,这样炒出的肉片不柴,口感嫩

3.将黄瓜先斜刀切成段,再切成菱形片

4.锅加水烧开,下入松蘑焯水,将松蘑焯水至变软,捞出控水待用,蘑菇焯水可以去除蘑菇的杂质和异味,让蘑菇的味道更加鲜美纯正

5.锅加油烧热,下入葱花,姜末,蒜片,爆香

6.下入肉片翻炒,将肉片翻炒至颜色变白

7.下入蘑菇翻炒均匀,淋入少许水,加入生抽,白糖,盐,焖一会,将蘑菇焖制入味

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