腌鱼一般要腌多长时间入味（腌鱼一般要腌几天最好）

一周左右。可根据个人口味来调配时间，一般腌鱼七天左右就可以食用了，若想要更入味一点可以腌制时间久一点再吃也行。做腌鱼一般在农历的八、九月份比较合适，这个时间段天气凉爽，温度适宜，选鱼方面一般建议用草鱼，肉多刺少，肉质细嫩。

腌鱼放上调料，腌三天，翻一下面，三天翻一面，要一周就可以了