如果我们去到北方的地区，最经常看到的美食就是馍馍，在早餐店或者是面包店里面有着各种各样的馍馍，不同颜色的不同口味的都有。其中好吃的有油馍馍，其实喜欢吃油馍馍的也不用经常在外面买来吃，自己在家里面有空的话是可以自己制作油馍馍的，制作油馍馍最主要的一个步骤就是学会怎么去和面发酵。那么油馍馍怎么和面发酵呢？
首先就是要买好馍馍专用的面粉，然后用正常的比例进行和面，最后在和面快完成的时候就要加入植物油，和油一起和面，然后加入酵母粉进行均匀和面，捏成馍馍就可以发酵了。
、加适量的温水将酵母搅拌化开，化开之后加入面粉进行和面。
2、揉面，适当多揉一会儿，大约需用十到十五分钟。
3、揉好之后做成馒头的形状，进行醒面。
4、锅中加足量冷水，放置馒头在笼屉上，先大火急蒸，全程蒸半个小时以上。
5、蒸好后不要揭盖子，焖几分钟，口感更佳。
