芹菜主要分2种，根据芹菜叶柄的形态可分为本芹（中国类型）和洋芹（西芹、欧洲类型）这2个类型。
芹菜分为2个种类，西芹和本芹。
芹菜主要分两种，一是本芹，一是西芹
芹菜分空心芹、实心芹，可以根据种植目标选择种植品种。
芹菜的种类有水芹、西芹、旱芹。
芹菜分为中国芹菜和西芹两种类型。中国芹菜又称本芹，叶柄细长，高100厘米左右，叶柄横径1.5厘米，颜色分为青芹和白芹。青芹香味浓，叶片大、叶柄粗、产量高。在温度高日照强条件下种植，其叶柄纤维多、质地老。叶柄有实心和空心两种。实心芹叶柄髓腔小，腹沟窄而深，品质好、耐贮藏，春季抽薹晚。代表品种有北京实心芹、天津白庙芹菜、开封玻璃脆等。空心芹菜叶柄髓腔大、腹沟宽而浅，纤维多、品质差，春季宜抽薹，但抗热性较好，可作为夏季栽培品种。代表品种有福山芹菜、早青芹等
芹菜有多个品种。其中有津南冬芹、华丽、嫩脆、佛罗里达683等品种；提到了意大利冬芹、西芹、津南冬芹、铁杆芹菜、美芹、黄心芹、嫩脆、水芹等品种；提到了水芹、西芹和旱芹三个品种；提到了中国芹菜、西芹、欧芹三个来源地的品种。因此，芹菜的品种数目不止一个，具体数目需要根据不同的分类方式而定
