炝菜丝家常做法（呛鼻子炝菜丝正宗做法）

炝菜丝是一道家常菜，做法如下：

1. 准备食材：芥菜疙瘩、花椒、醋、盐、香油、生抽。

2. 芥菜疙瘩洗净后切成细丝。

3. 在凉油中放入花椒，将花椒炸到略微焦糊。

4. 放入芥菜丝迅速煸炒，大约一分钟后取出。

5. 将炒好的芥菜丝放入密闭的饭盒中，盖好盖子，焖制五到六个小时。

6. 放凉后，将菜丝从冰箱取出，一次吃不完可以放冰箱里，随时盖紧盖子。

7. 吃的时候，放醋、生抽、盐和香油拌匀即可。

可以根据个人口味适当调整食材和烹饪时间。