饺子皮可以头天晚上和面吗（饺子皮可以提前一天和面吗）

饺子皮可以头天晚上和面的，头天晚上和好面，第二天包饺子，面醒了一夜第二天揉一揉，跟新和的面没有什么区别，反而更加的筋道，而且非常光滑。不过有两点要注意，第一面不能和的太软，否则放一夜后会更软，第二，如果是夏天和面，最好放到冰箱冷藏室过夜，第二天早上拿出来凉一会再揉面。

可以，放冰箱冷藏室储存，做饺子皮最佳。