芥菜丝可以放冰箱里冷藏保存，如果不放入音箱冷藏保存反而会很容易变质。但是不建议放到冷冻区冷冻保存。冰箱一般分为保鲜冷藏和冷冻两个温度，如果要保存芥菜丝的话应该是放在冷藏区而不是冷冻区。因为冷冻区的室温温度太低，会很容易把芥菜丝冻坏，就会影响芥菜丝原本的口感，吃起来也不太好吃。
一般来说芥菜丝在常温下是放不了太长时间的，因为芥菜丝常温下很容易与空气中的氧气发生反应，从而滋生一定量的细菌以及微生物，导致芥菜丝变质，尤其是在温度比较高的情况下，一般建议将芥菜丝保存1天左右即可。芥菜丝在冰箱保存的时候，一般都是建议放在冰箱冷藏，在冰箱冷藏室的低温条件下，可以帮助抑制其细菌以及微生物的滋生，延长其保质期时间，一般来说将芥菜丝保存2-3天左右的时间是没有问题的。
