要制作果干阿胶糕,您可以尝试以下步骤:
材料:
- 阿胶
- 红枣
- 枸杞
- 蜜枣
- 蜜饯果干(例如葡萄干、红莓干等)
- 糯米粉
- 冰糖
制作步骤:
1. 将适量的阿胶切成小块,用温水浸泡至软化备用。
2. 将红枣、枸杞、蜜枣等果干用温水浸泡至软化,然后将果干切成小块备用。
3. 在一个容器中,将糯米粉加入适量的水,揉成糯米团。
4. 将软化的阿胶加入糯米团中,搅拌均匀。
5. 加入适量的冰糖,按个人口味可适当增减糖的用量。
6. 将切好的果干加入阿胶糕的混合物中,搅拌均匀。
7. 将混合物倒入模具中,用手或铲子压实。
8. 将模具中的混合物蒸熟,时间约20-30分钟。
9. 待阿胶糕完全冷却后,切成块状或条状即可食用。
这样制作出来的果干阿胶糕口感软糯,且带有丰富的果干香甜味,营养丰富。希望这个食谱对您有所帮助!