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毛芹菜的家常做法(素炒毛芹菜的家常做法)

毛芹菜的家常做法(素炒毛芹菜的家常做法)

更新时间:2024-04-28 22:15:58

毛芹菜的家常做法

食材:芹菜200克、木耳100克,姜少许,红辣椒少许,鸡蛋1个

做法:

1、将毛芹菜、干木耳洗净,毛芹菜放入开水3-5分钟后捞起过冷水,备用。

2、把干木耳用温水泡泡洗净去蒂撕小朵。

3、毛芹菜洗净后去掉叶子切斜段。

4、把姜切末,红辣椒切末。

5、鸡蛋打散,热锅凉油加鸡蛋液煎到定型捞起。

6、热锅凉油加姜末,红辣椒炒出香味。

7、加木耳翻炒,再倒入毛芹菜。

8、放入适量的盐,翻炒均匀。

9、加生抽翻炒到毛芹菜变软。

10、加入鸡蛋,炒均匀即可。

芹菜300克。

香油10克,白糖5克,食盐适量。

凉拌芹菜的做法详细步骤

择去芹菜根、叶,洗净,切成约4厘米长的段。锅内放水,用旺火烧开,把芹菜放入锅内烫一下,即要烫熟同时又要保持脆嫩,捞出沥去水后,加入香油、食盐和白糖,拌匀即成。

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