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徐州米线汤的配方是什么(徐州米线肉酱做法及配方)

徐州米线汤的配方是什么(徐州米线肉酱做法及配方)

更新时间:2024-03-20 04:54:35

徐州米线汤的配方是什么

你好,徐州米线汤的配方通常包括以下原料:

1. 米线:徐州米线是徐州特产,由纯精瘦米制成,呈细长形状。

2. 鸡肉或猪肉:可以根据个人口味选择鸡肉或猪肉,将其切成细丝或小块。

3. 青菜:常见的有菠菜、小白菜、娃娃菜等,可根据个人口味选择。

4. 黄豆芽:洗净后备用。

5. 大葱:切成葱花备用。

6. 姜蒜:切成末备用。

7. 鸡精或其他调味料:根据个人口味添加适量。

8. 食用油:用于炒制配料。

制作步骤:

1. 将鸡肉或猪肉切成细丝或小块,用盐、生抽、料酒腌制片刻。

2. 热锅加入适量的食用油,放入姜蒜末炒香。

3. 加入腌制好的肉丝或肉块,翻炒至变色。

4. 加入适量的水,煮沸后撇去浮沫。

5. 加入黄豆芽、青菜等蔬菜,继续煮至熟透。

6. 在另一锅中煮开适量的水,将米线煮熟捞出。

7. 将煮熟的米线放入碗中,倒入炖好的汤底。

8. 根据个人口味添加适量的鸡精或其他调味料。

9. 撒上葱花,即可享用徐州米线汤。

请注意,以上配方仅供参考,实际制作时可以根据个人口味和喜好进行调整。

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