大闸蟹过夜能吃吗（大闸蟹死了还能吃吗）

大闸蟹过夜能吃的。一次吃不完多余的大闸蟹，用保险膜或速封袋包好，放在0一5度冰箱冷藏。第二天蒸锅水沸腾后放入大闸蟹蒸5分钟取出即可食用。大闸蟹是高蛋白食物，受温度影响很容易变质，熟大闸蟹在夏天30度以上的高温下，超过12小时就不能吃了。