5分钟左右
1、牛肉切片沸水煮五分钟就能软烂熟透。
2、牛肉片在我们日常吃火锅的时候可以经常看到，通常都是用牛腩或者牛腱上的肉制作而成，所以很容易经过高温5分钟左右就能熟。
3、煮牛肉之前要把肉洗干净后用凉水泡一下，泡上半个小时或者是泡一上午，这样就可以把里面的血水泡出来，做出的牛肉更好吃。
在炖煮带皮牛肉时，可以选择使用慢炖锅、压力锅或者普通的炖锅。使用慢炖锅的话，一般需要炖煮6-8小时；使用压力锅的话，炖煮时间可以缩短到1-2小时；使用普通的炖锅的话，炖煮时间大约在2-3小时左右。
无论使用哪种炖煮方法，建议在炖煮前先将牛肉切块，加入适量的水或高汤，加入调味料和配料，然后根据炖煮时间和方法进行操作。
