主料：
土豆3个
丸子400g
辅料：
大葱适量
姜适量
蒜适量
小米辣适量
干红辣椒适量
花椒适量
郫县豆瓣酱适量
盐适量
葱花适量
做法：
1. 土豆去皮，洗净，切成滚刀状；
2. 虾饺、鱼丸、牛肉丸…..提前备好；
3. 大葱切斜段、姜用菜刀拍破、大蒜剥好；
4. 小米辣去蒂，洗净，切圈；
5. 干红辣椒切断、备好花椒；
6. 热锅里倒入适量油烧热，将郫县豆瓣酱放入锅里炒香；
7. 放入干红辣椒、花椒；
8. 将土豆块放入锅里翻炒；
9. 放入葱、姜、蒜；
10. 调入盐，翻炒均匀；
11. 放入虾饺、鱼丸等丸子，翻炒；
12. 倒入适量清水，大火烧开，小火焖煮；
13. 土豆、丸子煮熟后，放入小米辣；
14. 放入葱花；关火、起锅
