板栗和毛栗子有以下区别：
1. 外观：板栗的外皮光滑，比较光亮，表面没有明显的刺毛。而毛栗子的外皮带有明显的刺毛，触摸时会有一种粗糙的感觉。
2. 口感：板栗的果肉较为饱满，质地较软，口感较为细腻，味道甜美。毛栗子的果肉相对较干，相对来说口感稍硬，也较为甜美。
3. 烹饪方式：由于板栗的果肉较为饱满和软糯，更适合烧煮、煮熟或烤熟后作为主食、零食或材料使用。而毛栗子的果肉相对较干，更适合烘烤或炒熟后食用，常用于糕点的制作中。
总的来说，板栗和毛栗子都是很受欢迎的食材，但在使用和烹饪上有一些细微的差别。无论选择哪种，都可以根据个人口味和烹饪需求来决定使用方式。
区别主要在外观和口感上：
1. 外观：毛栗子表面有茸毛，而板栗子表面较为平滑。
2. 口感：毛栗子的果肉比较松软，口感较甜，但与板栗子相比，毛栗子的味道较淡；板栗子则肉质紧实，口感较为浓郁。
此外，毛栗子多为早熟品种，收获季节较早，而板栗子则多为晚熟品种，收获季节较晚。
