沙梨肉里有好多褐色小点点并不是梨坏了，那是梨肉里的一种细胞，叫石细胞。
石细胞是一种具有支持作用的厚壁细胞，它们有厚的、常常木质化的次生壁，具有普通的单纹孔。成熟后一般都失去原生质体。石细胞的分布在许多植物中，石细胞表现为异细胞，即其形状、大小和壁的厚度等方面，较易与周围细胞区别开来。
通常在植物的根、茎、叶、果实或种子中，都有石细胞。它们可以形成坚实、完整的一层，也可以分散地成团或单个存在于其他组织中。梨果实里的硬渣，就是果肉里的一团团石细胞，石细胞过多，则影响水果的品质。蚕豆或其他豆类植物种子外面坚韧的种皮，以及桃等核果类植物坚硬的内果皮，均由石细胞组成。此外，有些植物的韧皮部和木质部维管束的周围、皮层或髓的薄壁组织中，以及叶片或叶柄内，也多有石细胞。石细胞的分布可因植物的属、种不同而有差异，因此，在一定范围内可作为植物分类的一种辅助依据。
