所需食材
五花肉500克，白萝卜1个，豆瓣酱20克，虾皮粉3克，料酒15克，姜1块，小葱50克，蒜头5瓣，糖5克，米醋10克，糖色1碗。
食材：五花肉250克，白萝卜半根，葱3克，姜5克，八角2个，黄酒1勺，冰糖6克，生抽2勺，老抽1勺，盐适量，鸡精少许
做法：
1.五花肉焯水洗净沥干水份切块，大白萝卜去皮切块，葱姜八角备好。
2.起锅放少点油，先下入肉块煸炒出油脂，再下入葱姜八角翻炒一会。
3.烹入黄酒，放冰糖，生抽，老抽上色。
4.加入纯净水炖煮。
5.炖煮肉七分熟下入萝卜块。
6.翻炒均匀，再次炖煮。
7.炖煮至萝卜肉烂，再调味，放盐，鸡精，大火收汁即可！
