柑桔的方法如下：
1、用蜡密封，将蜡烛燃烧滴液滴在桔子蒂部位，再放入存放桔子的箱子内，在箱子内还可以防止一些松树叶，放在干燥的地方。
2、把桔子放在篮子里，篮子底部放一层布或者是树叶稻草一类的，再把桔子放进篮子，每次桔子中间放一层稻草，把篮子放在通风处。需要注意一下有没有个别桔子是烂的，这样也会影响其他桔子腐烂。
3、把桔子放进苏打水里浸泡一分钟左右，拿出来晾干，放进袋子里或者是箱子，密封好，可以保存很长时间。
4、买来的鲜桔先放上一两天，待水分部分蒸发，再放入缸内，每层桔子中间带上新鲜松树叶。把盛桔子的缸放在阴凉处。
5、把桔子放进用大蒜汁熬制的水中浸泡，拿出来晾干保存，也可以保鲜好长时间，不过大蒜的味道不好闻，一般大家也不太喜欢用这种方法。
柑橘保存方法有好多种。利用自然条件就地贮藏，也能保持果实较好的风味和口感，以砂糖橘为例，简易贮藏可延长保鲜期达两个月左右。
柑橘的果实采后配合药剂处理，能显著降低腐烂率，果实出库率达到80%以上。简易贮藏简单方便，成本低，但是受环境影响较大，不适用于大宗商品处理使用。
