食材明细
明虾5斤 细盐 2大匙 香叶适量 八角适量
桂皮适量 辣椒干适量 姜适量
五香烤虾的做法步骤
1备一份鲜活明虾
2用一大茶匙细盐拌洗明虾
3另备姜片多一点，辣椒，香叶，八角，桂皮均少许
4锅里加水再将备好的配料下锅
5煮至汤底大开，再转小火煮至配料出味，再加入细盐
6再将搓洗好的明虾下锅
7煮至一分钟的样子就可以
8将煮好的虾控水出锅码在烤盘里
9入烤箱120度烤制3个半小时（温度按实际情况来做调整，后面的半小时要注意，不要烤的太焦影响味道）
10烤制的时候，最好是一小时一小时这样子烤制，这样子可以更好的控制虾的干度
11烤好放凉，再密
小窍门
半个小时左右，就要调拌一下，让重叠的虾受热均匀
烤好的虾干要密封保存
