下面是煎海鱼的常见腌料配方：
主要腌料配方：
- 酱油：3汤匙
- 料酒：2汤匙
- 白胡椒粉：1茶匙
- 生姜（切丝或切末）：1汤匙
- 大蒜（切末）：2瓣
- 葱（切丝）：1根
- 沙拉油：1汤匙
辅助调料（可选）：
- 白糖：1茶匙
- 香葱（切段）：适量
- 青红辣椒（切丝）：适量
步骤：
1. 将酱油、料酒、白胡椒粉、姜末、蒜末和葱丝混合在一个碗中。
2. 在海鱼表面涂抹均匀的腌料，用刷子或勺子使其充分吸收。
3. 将腌渍好的鱼放入密封袋或保鲜膜中，放入冰箱腌渍至少30分钟，让鱼肉更入味。
4. 取出腌渍好的鱼，用厨房纸巾或干净的布吸干多余的腌料。
5. 在铁板上加热油，待油热后将鱼放入铁板中心部位。
6. 中小火煎炒鱼片，两面煎至金黄色和香气四溢，煎熟后即可盛出。
7. 可根据个人口味，撒上适量的香葱段和辣椒丝。
请注意，以上配方和步骤只是一种示例，可以根据个人口味进行调整。也可以加入其他调料和香料来增添风味。煎鱼时，注意控制火候，避免过度煎炒导致鱼肉过干。
