主料
豆腐两块，
辅料
葱少许，
酱油少许，
油适量
1. 平底锅中热油放豆腐下去煎;
2. 煎至两面金黄;
3. 调少许酱油让豆腐两面都上色入味;
4. 出锅前放少许葱花即可。
食材
(主料)水豆腐500g（一块）
(主料)生抽适量
(主料)姜片2片
(主料)葱花少许
(主料)食用油适量
1，老一点的豆腐，切成比大指姆略大的丁。
2，热锅里放油，油温要稍微高一点在放豆腐。（我用的不粘锅，这样比较省油。不要冷油放进去，否则就不去外酥里嫩的口感了。如果不是不粘锅，您就得多放油了，到时候捞起来再回锅了。)
3，待到豆腐都煎到外面焦黄时，放入两片姜，倒入适量的生抽炒一下就好了。（要是锅里油剩的多记得把油倒起来，别浪费。我这炸好豆腐基本就没油了，所以直接放的生抽。）
4，起锅，撒上葱花就可以开动了。绝对下饭！
