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糯米粉怎么做简单好吃(糯米粉做法简单又好吃)

糯米粉怎么做简单好吃(糯米粉做法简单又好吃)

更新时间:2024-03-22 16:06:26

糯米粉怎么做简单好吃

1、准备300g糯米粉倒入大盆中,加入1勺白糖,再加入400g凉水,搅拌成顺滑无颗粒,用勺子盛面糊倒扣,可以成一条直线,这样的糊状就可以了。糯米粉的吃水性不同,所以水的用量可以酌情增减。

2、面糊调好后准备馅料,准备小半碗熟花生碎,加入2勺白糖,搅拌均匀,白糖的用量可以根据个人喜欢调整。也可以准备喜欢的馅料,比如咸蛋黄肉松馅、豆沙馅,奶黄馅等。

3、电饼铛开中火,刷一层油,再用纸巾把多余的油擦掉,倒入2勺面糊,快速摇晃开,让面糊铺满整个锅底。盖盖中火烙,大概2分钟,烙到面糊定型变色,饼子缩小,边缘翘起。

4、给饼子翻一下面,继续烙,烙到饼子表面鼓泡,再用刷子薄薄地刷一层油,糯米饼黏性非常大,刷一层油不容易粘连。

5、饼子刷油之后,再翻一下面,中间铺上适量的花生馅,先左右对折,再从一边紧紧卷起来。锅中的糯米饼非常烫,可以借助铲子和筷子把饼子卷起来。

6、卷好之后,就可以出锅了。想要更好吃,可以继续烙一下,烙到两面金黄,这样外酥里糯,吃起来口感更佳。

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