盐焗食品非常丰富好吃，主要可以盐焗肉类，鱼类，蛋类，豆类等，用海盐（粗盐）制作，可再拌入香辛料（花椒，八角，茴香等）加热炒制后再盐焗食物，使食品入咸香味让人垂涎欲滴。
盐焗后的盐是可以重复使用的，使用过的焗盐容易结块，掏散开就可以。因为海盐是气化有效矿物，易吸收水份，遇水和潮湿气候都会影响盐的品质和使用。所以要用干燥的袋子或者罐子装起来保存。遇潮湿的可以重新炒干或哂干使用，只要没有变质发生都能重复使用。
粗盐再热后外敷疼痛部位可起热敷作用，但是盐焗后的盐因为加工过食物，出于健康安全考虑最好不要对身体外敷。
盐焗剩下的盐是不能吃的,但是可以准备一点块状食物,比如土豆紫薯鸡翅等,把它们拿锡纸给包起来,把盐加热到一半的时候取出一部分,然后把包装好的食物放进锅里面把盐铺在下面,加热15分钟关火即可。
2.盐焗鸡的原理就是利用盐加热后的热量将鸡焗熟，一斤盐足够了。盐焗是通过盐作为焗烤的媒介，而盐的导热性很差，烹饪过程中相当于放在锅中干烧。如果盐放得少，虽然可以将鸡焗熟，但肯定受热不均匀，导致一面生一面糊的情况出现。
