巨峰葡萄是一种广泛种植的葡萄品种，其在膨大期的最佳时期取决于种植环境和管理水平。一般来说，巨峰葡萄的膨大期在葡萄开花后的 30 到 45 天内，具体时间因地区和气候条件而异。
在膨大期，巨峰葡萄的果实体积会逐渐增大，果实内部细胞也会逐渐增生。在这个阶段，巨峰葡萄的果实细胞数量不会增加，而是会通过细胞增大来增加果实的体积。
为了确保巨峰葡萄的品质和产量，果农需要在膨大期加强管理，包括及时浇水、施肥、疏花疏果、防治病虫害等。此外，如果巨峰葡萄的生长环境较为恶劣，例如高温、干旱、涝灾等，果农需要采取相应的应对措施，以保证果实的生长和发育。
40-50天，葡萄开花结实后的果粒在落花后逐日增大，经过40~50天，果粒的肥大暂时停止。而此时果肉开始软化，种子的种皮渐渐变褐变硬。这个果实肥大暂时停止、种子变硬的时期称为“硬核期”。硬核期是果粒由体积急速增长向内涵物质充实的过渡期。此期的生理上反应十分敏感，对果实的发育正常与否起着决定性的作用，所以管理技术也显得非常关键。
