答:发好的面,揉成剂子,捏成形状,上笼蒸十二分钟!
如果是酵母发面,待醒发好后,直接揉好剂子,揉成圆形,二次醒发几分钟,大火炒水,上笼蒸十几分钟!
全麦粉和玉米粉混合放酵母或者老面肥和面,醒发备用,调碱水揣进面团中,二次醒面,案板放干面粉,揉搓面团做成面剂,一个一个揉光滑圆润,冷水上屉入锅,水开蒸二十分钟关火即可!
答:发好的面,揉成剂子,捏成形状,上笼蒸十二分钟!
如果是酵母发面,待醒发好后,直接揉好剂子,揉成圆形,二次醒发几分钟,大火炒水,上笼蒸十几分钟!
全麦粉和玉米粉混合放酵母或者老面肥和面,醒发备用,调碱水揣进面团中,二次醒面,案板放干面粉,揉搓面团做成面剂,一个一个揉光滑圆润,冷水上屉入锅,水开蒸二十分钟关火即可!