制作麸皮玉米面发酵饵料的步骤如下：
1. 准备材料：麸皮、玉米面、水。
2. 将适量的麸皮和玉米面混合在一个容器中，比例为麸皮:玉米面=1:1。
3. 慢慢加入适量的水，搅拌均匀。水的用量要根据麵糊的稠度进行调节，一般以能够顺利搅拌为准。麵糊不宜过稀或过干。
4. 搅拌均匀后，将麵糊密封起来，放置在温暖通风的地方进行发酵。一般情况下，发酵温度约为30-35摄氏度，发酵时间约为24-48小时，取决于环境温度。
5. 在发酵过程中，每隔一段时间（约4-6小时）要进行搅拌，以促进发酵均匀。
6. 发酵完成后，麵糊会产生酸味和香味，并具有一定的发酵程度。此时即可将发酵好的饵料用于制作食品，如发酵面包、饼干等。
需要注意的是，制作麸皮玉米面发酵饵料需要注意卫生和材料的质量，避免使用过期或受污染的原料。同时，根据不同的使用需求和发酵时间，可以对发酵饵料的比例和发酵时间进行适当调整。
麸皮玉米粉混合好，加入啤酒，半包酵母粉，密封发酵两天可用。
