快瓜煎饼 的做法（水瓜煎饼的正宗做法）

1、瓠瓜洗净用擦子擦成细丝（不挤水分）备用香菇、香葱和青红椒切成细末，虾皮冲洗一下沥干水分备用

2、把所有材料混合均匀无粉粒成可以流动的面糊

3、平底锅中放一点点油润锅，把面糊倒入摊平，将底面煎至上色再翻面煎另一面，煎到两面金黄即可