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不焯水筒子骨炖汤好喝吗(筒子骨汤隔水炖怎么炖最好喝)

不焯水筒子骨炖汤好喝吗(筒子骨汤隔水炖怎么炖最好喝)

更新时间:2024-05-06 21:35:19

不焯水筒子骨炖汤好喝吗

不焯水筒子骨炖汤不好喝,不焯水的筒子骨会有血沫也会有一股子土腥味,筒子骨炖汤先将筒子骨清水洗净,然后将筒子骨凉水放入锅中用沸水焯一下,然后将筒子骨再用清水清洗干净,重新加水熬汤,这样炖的筒子骨汤才会味道鲜美无杂味。

答:不焯水筒子骨炖汤也好喝

炖骨头汤,通常都是为家里的老人,小孩炖汤,先把筒子骨用凉水浸泡洗净没剔完的连骨肉和筋,放入冷水锅里,加葱姜料酒煮开撇掉浮在锅里血沬和杂质,加点酷使钙质释放进汤,用微火慢炖,喝前放点盐、葫椒粉即可。

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