不焯水筒子骨炖汤好喝吗（筒子骨汤隔水炖怎么炖最好喝）

不焯水筒子骨炖汤不好喝，不焯水的筒子骨会有血沫也会有一股子土腥味，筒子骨炖汤先将筒子骨清水洗净，然后将筒子骨凉水放入锅中用沸水焯一下，然后将筒子骨再用清水清洗干净，重新加水熬汤，这样炖的筒子骨汤才会味道鲜美无杂味。

答：不焯水筒子骨炖汤也好喝

炖骨头汤，通常都是为家里的老人，小孩炖汤，先把筒子骨用凉水浸泡洗净没剔完的连骨肉和筋，放入冷水锅里，加葱姜料酒煮开撇掉浮在锅里血沬和杂质，加点酷使钙质释放进汤，用微火慢炖，喝前放点盐、葫椒粉即可。