在印度，使用手吃饭是一种传统和常见的做法，有多种原因和背景解释：
1. 文化和宗教传统：印度有着丰富的文化和宗教传统，其中许多与饮食习惯有关。在印度教和佛教的一些信仰中，手被视为一种神圣的工具，被认为是与精神和情感直接联系的。因此，在某些场合，使用手吃饭被视为一种身心合一、更加自然和与食物建立更亲密连接的方式。
2. 营养和健康因素：许多印度菜式非常多样化，包括米饭、面食、蔬菜、豆类等，使用手可以更好地感受和控制食物的温度、质地和调味。此外，手部的感触性能够判断食物的熟透程度，个人可以更好地控制食用。
3. 社交互动：在印度，用手进食也被视为一种社交互动的方式，特别是在家庭和朋友聚餐的场合。家庭成员和朋友围坐一起用手分享食物，被认为能够增强亲密感和友谊。
尽管如此，应该指出的是，使用手吃饭在印度并不是普遍的习惯，它在不同地区和个人之间可能有所不同。现代化的城市居民通常会使用餐具，而传统乡村地区更常见手工进食。
印度人用手吃饭的原因有以下几点：
文化传统：在印度的神话故事当中，食物是神灵赐给人们的礼物，所以他们为了表示自己对于食物以及神灵的敬重，会选择用手来吃饭。
气候环境：印度地区的气候一般都比较干燥，气温很高，所以他们的大多数食物都属于冷食。如果用筷子来吃，他们认为会比较烫手，而用手就可以很好地解决这个问题。
方便实用：用手吃饭可以节省不少水资源，而且可以避免使用餐具的繁琐和不便。
身体健康：印度人认为，用手吃饭可以更好地感受到食物的味道和质地，有助于身体健康。
虽然用手吃饭在印度是一种常见的传统，但并不是所有的印度人都坚持这种习惯。在一些正式的场合，印度人也会使用餐具来吃饭。
