莲子百合需要泡多久（莲子百合用冷水泡一晚上好不好）

1、需要浸泡2-3小时左右。

2、莲子和百合生活中都是干制的，质地是比较硬的，食用之前需要将其浸泡一段时间，将其分别加清水浸泡，大约需要2-3小时左右的时间才能将其泡发好。

3、莲子百合没有泡发好是不建议直接煮的，否则会导致莲子和百合的口感干硬，食用价值不高。

莲子百合甜汤的做法步骤

步骤 1

莲子和百合干泡发4-10小时。 湘莲无须泡发。 如有银耳，提前1-2小时泡发。

步骤 2

银耳可提前煮20分钟，之后放入其他所有材料入电高压锅20分钟即可。