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猪肺怎么做好吃最简单的做法(猪肺最好的做法大全)

猪肺怎么做好吃最简单的做法(猪肺最好的做法大全)

更新时间:2024-04-11 01:24:09

猪肺怎么做好吃最简单的做法

食材清单

猪肺 半个 、 霸王花 2棵 、 海底椰 15g 、 无花果(干) 8粒 、 蜜枣 2粒 、 盐 适量 、 生姜 3片

烹饪步骤

步骤1/4

猪肺从其喉部灌入清水变白后,用手挤出肺内脏东西,反复多次,再冲干净后切成块状。

步骤2/4

猪肺从其喉部灌入清水变白后,用手挤出肺内脏东西,反复多次,再冲干净后切成块状。

步骤3/4

霸王花,海底椰,无花果用水浸泡

最后一步

所有材料放入锅中大火开后转小火煲一个小时放入盐即可。

料猪肺 1副食用油 50ml老抽 10ml生抽 20ml料酒 50ml蚝油 10ml鸡精 少许冰糖 3粒桂皮 1片八角 3粒香叶 5片生姜 15片大蒜 6瓣干辣椒 十几个50g花椒(或花椒粉) 30g孜然(或孜然粉) 10g十三香 20g胡椒粉 20g盐 根据自己口味

步骤 1猪肺冷水下锅,水开后再煮20分钟。捞起,用剪刀把猪肺上每根肺管都剪开(一定要剪开冲洗,肺管里会有血水,剪开才能洗得到)冲洗干净后切成片

步骤 2锅里放油,油热后放入八角,桂皮,生姜,花椒炒出香味后倒入辣椒粉炒匀。然后放入大蒜,干辣椒,稍微炒至出辣油

步骤 3倒入切好的猪肺,翻炒均匀。然后把剩下的所有材料全倒进去。翻炒后加水没过猪肺一毫升左右,大火煮开再关中小火加盖焖煮一个小时左右。

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