指酸,甘,苦,辛,咸等五味。
1、辛，常见的是姜、葱、蒜、洋葱、辣椒这类，属于辛味的食物。
2、甘，比如通常说的桂圆肉、荔枝，还有黄瓜、冬瓜等。
3、酸味，有醋、乌梅、柠檬，这些都属于酸味食物。
4、苦味，常见的食物有苦瓜、苦丁茶、蒲公英这类。
5、咸味的食物，常见的一些食物有紫菜、海带、田螺、海蜇、海参，就是属于咸的食物。
答，五味是酸甜苦辣咸，俗话说五味杂陈，就是这五味，老话讲，洒过三寻，菜过五味，都是说的这五味，人的舌头，口腔品尝到的都是这五味，这五种味道是人的味觉感到的，其中最敏感的部位是人的舌头，舌头味感又分舌前部，舌中部，舌后部，每一个部位都有对味道敏感的神经，比如前部对酸辣敏感，中部对苦敏感，后部甜和咸敏感，所以说舌头是味道的最敏感器关。
