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蛋糕是开水蒸还是冷水蒸(蒸蛋糕是开水下锅还是冷水下锅)

蛋糕是开水蒸还是冷水蒸(蒸蛋糕是开水下锅还是冷水下锅)

更新时间:2024-03-24 01:38:04

蛋糕是开水蒸还是冷水蒸

凉水上锅。把鸡蛋打入碗中,加入与鸡蛋同量的凉开水,加入少许的盐,用筷子或者是打蛋器搅拌均匀。

用保鲜膜或者是用盘子把碗盖住,防止水蒸气滴入碗中。

锅里加凉水放上蒸蓖,碗放在篦子上。

开中火蒸15分钟,再闷五分钟。

打开锅盖取出蛋糕碗,拿掉保鲜膜,根据自己的口味加入生抽,香油,香醋,软软嫩嫩的鸡蛋糕就做好

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