牡蛎壳补钙做法

1，鲜牡蛎，外壳用刷子，刻刀刷洗，用水冲洗干净；

2，锅里加少许水，牡蛎放进去，盖上盖子，烧开，大约2分钟，牡蛎壳子就张开了，张开就好啦，这时候最鲜嫩，煮久了，牡蛎肉就会又老又硬，不好吃了。