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玉米饼子配方(大铁锅贴玉米饼子怎么和面)

玉米饼子配方(大铁锅贴玉米饼子怎么和面)

更新时间:2024-03-28 20:15:25

玉米饼子配方

一、原料:玉米面1000克,白面500克,熟黄豆面100克,酵母粉15克,白糖20克,泡打粉20克,小苏打5克,温水1800克

二、做法:1、将玉米面、白面、熟黄豆面、酵母粉、白糖、泡打粉、小苏打放入盆中(酵母提前用温水融化)倒入温水和面。温水要分次添加,一直搅拌到粘稠状,最后再用手反复揉面,一定要把面揉匀成团,盖上盖。

苞米面,豆面。

要想玉米饼子好吃,豆面不能太少,那样玉米饼子发硬发渣不香也不好吃。最好吃的配方就是一斤豆面,二斤玉米面是最好吃的。做的时候一定要两种面搅匀,并用开水烫面,那样做出的玉米饼子才好吃。

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