主料
猪里脊肉适量
辅料
叉烧酱适量
蜂蜜适量
1. 将猪肉洗净。
2. 放在大碗中,用签子戳洞。
3. 加两大勺叉烧酱,
4. 充分抓均匀。冷藏腌制过夜。
5. 烤箱预热200度,放上腌过的肉,先用锡纸包起来烤20分钟。
6. 将腌肉剩下的汤汁加两勺蜂蜜拌均匀。
7. 之后将锡纸移至下面烤盘中。接着再烤40分钟,中间开门分次刷蜂蜜汁。
8. 烤好的肉,切片即可上桌。
温馨小提示
腌肉时一定要充分按摩才够味儿,竹签戳洞有助于入味儿,最好不要省。对了我腌的时候是一大块,烤的时候觉得太大,分成两小块了。应该是腌的时候就分开。