黄鳝 400g 、 青椒 1个 、 蒜 1头 、 姜丝 适量 、 料酒 、 盐 、 鸡精
烹饪步骤
步骤1/5
黄鳝清理干净，切成段。
步骤2/5
姜切丝，大蒜子包干净，青椒掰成小块备用。
步骤3/5
起油锅煸香姜片，和大蒜，倒入黄鳝翻炒。
步骤4/5
倒入生抽，料酒翻炒片刻。
最后一步
再倒入青椒略炒盖上锅盖焖2分钟，出锅前略加鸡精调味
步骤 1
锅里放油烧热，放入姜片大蒜
步骤 2
放入青椒煸炒
步骤 3
黄鳝肉切条
步骤 4
放入锅中和青椒翻炒
步骤 5
放入料酒
步骤 6
放一勺豆瓣酱
步骤 7
放入半勺酱油调味
步骤 8
放入小米椒继续翻炒，全程都是中大火，盖上盖子焖半分钟
步骤 9
出锅～
