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贡鸡的做法 上坟用的鸡怎么做(祭祖的鸡怎么做才好吃)

贡鸡的做法 上坟用的鸡怎么做(祭祖的鸡怎么做才好吃)

更新时间:2024-03-12 18:47:51

贡鸡的做法 上坟用的鸡怎么做

材料

料酒1大匙,精盐1小匙,味精0.5小匙,土鸡腿300克,香菇30克,红枣10克,生姜1小块

做法

1、土鸡腿洗净剁小块,汆烫后捞出;香菇泡软、去蒂,红枣泡软,生姜洗净拍松。

2、把所有材料放入砂锅,倒入料酒,再加适量清水,烧开后用小火炖1个小时。

3、最后放精盐、味精调味,拌匀后即可。

食材:三黄鸡一只,葱七颗,姜一大块,料酒一碗,白胡椒粉50g,盐20g,朝天椒一根。

1、鸡处理后,从肚子展开,清洗干净。

2、在鸡的背面涂上盐跟白胡椒粉,抹匀。

3、葱姜切丝,放入鸡里腌制一小时。

4、把姜切片码放锅里。

5、把葱放入,码放平整。

6、然后把鸡放入锅中,盖上锅盖,先大火上气,然后改小火。利用葱跟姜的水分还有味道把鸡熏制成熟。

7、大约半小时,用筷子可以叉入鸡胸中,就代表熟啦。

8、出锅后,撒上葱姜丝,还有朝天椒,然后把烧热的花椒油撒在鸡身上,听到呲啦一声就好啦。

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