用料
冬瓜 500克
葱花 5克
海米 适量
海米冬瓜汤的做法步骤
步骤 1
海米先泡发一下。热锅凉油先炒一下海米，等炒出来有香味儿的时候再放切好块儿的冬瓜。
步骤 2
冬瓜下锅以后，一定要大火翻炒！大概要炒3-5分钟左右，并且能看到冬瓜表面确实也粘好了油。
步骤 3
加入热水，刚刚没过冬瓜即可。在中火烧开的过程中切葱花。
步骤 4
放入碗中，然后把烧好的冬瓜海米汤倒入即可出锅。
食材: 海米1把，冬瓜1圈，生姜2片，蒜瓣2个，水淀粉2勺，葱花1把，白胡椒粉适量，盐少许，鸡精少许
步骤1、冬瓜去皮后切成薄片，海米用热水泡
步骤2、炒锅内倒油，烧至7成热时放入姜片爆香
步骤3、待香味出来后将切片的冬瓜和蒜瓣倒入锅内翻炒1分钟，然后将泡软的海米放入一起翻炒
步骤4、将鸡汤倒入锅内后翻炒约2分钟至冬瓜熟软，然后倒入调匀的水芡粉翻
步骤5、撒入些白胡椒粉、盐、味精和葱花即可起锅
