冷冻的烩面坯怎么快速解冻（烩面胚吃不完放冷藏还是冷冻）

1、自然解冻即可。不能使用热水浸泡解冻，会破坏面片的口感，影响食用。

2、放入水中解冻，将面片用塑料袋装好，放入水中浸泡即可。大约浸泡十五分钟左右。

3、煮烩面片时，要水开在下锅更容易煮熟。面片下锅后要不时的搅拌，避免粘锅粘底。煮熟的面片较为劲道爽滑。