316不锈钢会吸磁铁，因为其中含有铁元素，虽然不锈钢的合金成分多种多样，但是其中绝大多数都含有一定的铁元素，特别是镍含量较低的不锈钢材料，铁元素的含量就更高，因此会表现出一定的磁性。
这种特性也被称为铁磁性。
另外，不锈钢也有一种磁化后的状态，即所谓的马氏体不锈钢，它通常在加工过程中通过控制温度和冷却速率，将不锈钢材料制成具有磁性的马氏体结构，可以用来制造强度更高的工件或者用于特殊用途。
综上所述，不锈钢含有铁元素以及可能被制成马氏体结构等原因，会导致其表现出一定的磁性。
316不锈钢，本身是不带磁性的。
炒锅在制作中需要进行冲压、拉伸等冷加工。在冷加工过程中，会改变金属的金相组织，由奥氏体转变成马氏体，这种转变不会大于5%，所以316不锈钢炒锅还是会有微弱的磁性的。
因为他不是特别沉的一种不锈钢，里面还是含有少量的铁元素的，所以就会被磁铁给吸住。
要是不锈钢可以吸磁铁，那么就说明它不是纯的不锈钢材质，不锈钢是不会吸磁铁的。
