1.要保存好煮好的汤圆，首要不能粘在一起，要相互隔离开。
2.用保鲜膜，把整张的膜用剪刀处理成5X5CM大小的形状，包裹住汤圆放到冷冻室，等想吃的时候，直接把膜揭开就可以，汤圆虽然是湿的，外表还是有面的，揭开还是比较容易的。
3.冷藏室的温度基本上在0℃以上,会导致汤圆外层的糯米粉变酸、变硬。
4.而冷冻时也不宜温度太低,这样会导致汤圆内馅营养的流失,温度建议在-10C至00C为宜。
5.汤圆主要成分是糯米，吃多不宜消化，每次要注意量，吃多少煮多少。
将汤圆分散开放入冰箱的冷冻室冷冻十五分钟，使其表面变硬。

2、冷冻过后将其取出，在盛放汤圆的盘子底部铺上两毫米厚的土豆淀粉，之后将汤圆放于土豆粉上。

3、在汤圆表面覆盖一层保鲜膜，放入冰箱的冷藏室内保存即可。
