1,芝麻酱倒入碗中加盐要多放一点盐一会拌面的时候就不放,一次加入少量的水搅拌,搅拌干了再加水。
2,搅拌成芝麻酱发白不干就可以了,搅拌成芝麻酱发白不干就可以了,攥干水分切碎备用
3,水开下入面条,煮熟过凉开水。捞在盘中,放上切好的豆角蒜末辣椒油
主料
扁豆角适量,面条适量
辅料
西红柿1个,广味肠2根,香菇3个,豆干4片
配料
八角2个,蒜1头,香油适量,盐适量,糖适量,酱油适量
扁豆汆儿面的做法步骤
1.把所有料都切成丁
2.锅里加入凉油,放入八角,炸出香味,放入蒜瓣,加入豆干,炒至豆干膨胀,倒入香菇丁,再加入广味肠,炒到肠的边有点卷起,把豆角倒入锅中,翻炒到翠绿色,
3.加入盐,糖,西红柿,酱油,继续翻炒均匀,加水
4.蒜剁碎加点香油备用
5.面条煮熟过凉水
6.汤汁可根据个人喜好来定,汤汁浓稠把蒜末倒入锅中,搅匀,
7.浇在面上即成