这时你就需要准备一盆清水了，但是千万不要直接把冻肉放进清水中浸泡！正确方法是先加入几滴白醋，再加一勺食用盐，搅拌化开后再放入冻肉，大约5分钟左右冻肉就化开了，速度很快，根本不会耽误你待客炒菜的。
白醋有去腥的作用，解冻肉时加入少许白醋，可以去除肉腥味，使做出的肉吃起来更加鲜美！而且白醋中含有醋酸，它可以减低水的冰点，从而达到快速解冻的作用。
加食用盐，就用到了我们初中化学课中学到的盐化冰的原理了，冰雪中加入盐，它的凝固点就会低于0，冰就会快速融化、肉也就自然能更快地解冻了。
不管解冻什么肉，只用清水泡就错了，加点它，解冻速度快还没腥味！这个它就是“白醋”和“食用盐”，用这个方法解冻的肉，吃着和鲜肉一样鲜美，没有腥味、速度还特别快。
想要很好地将猪肉进行解冻 ，就可以来试试，在浸泡猪肉的水中加进食盐和白醋。很多北方的小伙伴都知道，在冬天外面街道结冰的时候，就会专门的人在雪和冰上撒上食盐。
这样子就可以帮助快速解冻，而白醋主要是起到一个杀菌的作用。但是需要注意的是，添加这两样的分量，是需要注意的，不能加上太多，需要根据肉的大小和水的分量适量添加。
