冷水。自热食品带有一个发热包，加入冷水反应，升温后可以达到150℃。自热米饭属于自热食品。自热米饭是不依赖电、火等方式加热，而用自带发热包加热的预包装食品。使用时，只需将特制的发热包放在食盒底部，一杯凉水即可制作出热气腾腾食物。加热原理：自热食品带有一个发热包，遇到水以后温度会上升，而加热包主要是由铁粉、铝粉、焦炭、活性炭、生石灰等材料构成。加入冷水反应，升温后可以达到150℃，蒸汽温度达到200℃，最长保温时间能维持三个小时。如果发生意外，极易造成烫伤等危害。
自热米饭发热包加冷水。因为自热的原理是通过冷水跟石灰的化学变化来加热食品的，加热包遇见冷水，就会释放热量，加热米饭。如果加热水，可能会因为加热的过程太快，导致米饭不够松软，影响口感。自热米饭带有一个发热包，遇到水后在3至5秒钟内即刻升温，温度高达150摄氏度以上，
