主料丝瓜1根
海带苗125g
猪肝200g
猪小肠0.5根
腰柳肉100g
调料盐适量
鸡精适量
玉米胚芽油适量
白胡椒粉适量
红薯淀粉适量
清淡口味
煮工艺
十分钟耗时
普通难度
丝瓜海带嫩苗汤的做法步骤
1
半干腌渍的海带嫩苗，洗去盐粒，浸泡1-2小时备用。猪肝切薄片，小肠切段，猪腰肉切薄片，洗净沥干备用。
2
泡发好的海带嫩苗切成合适的段，丝瓜去皮切滚刀块备用。
3
沥干水份的猪肝、小肠和腰肉加盐、白胡椒粉和玉米胚芽油腌制半小时。
4
腌制好的肉类中加1匙红薯淀粉，拌匀备用。
5
烧一锅清水，水开后下丝瓜和海带嫩苗，煮3分钟。
6
下入腌好的肉类，先不要搅动，煮1分钟后再去搅散开，并撇去浮沫。继续煮上3分钟。
7
起锅前加适量盐、鸡精和白胡椒粉调味就可以啦！
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