葡萄：由亚硫酸盐制成的片剂是目前葡萄保鲜的最理想保鲜剂。它对葡萄保鲜的原理是：亚硫酸盐遇水分解释放出的二氧化硫，不仅可以杀灭灰霉菌等一些引起葡萄贮藏腐烂的病菌，而且对葡萄的脱落酸含量及乙烯释放有明显抑制作用，可减轻葡萄贮藏中的脱粒，还可抑制贮藏中果实各部位的多酚氧化酶活性
建议去除方法：由于亚硫酸盐属于水溶性保鲜剂，因此用清水冲洗即可
清水冲洗干净即可，只要对保鲜剂的浓度和残留量进行控制,适量的保鲜剂不会对人体造成损害;如果保鲜剂超标或非法添加,对人体危害很大，可能会导致基因损坏、肝肾功能损坏;由于亚硫酸盐属于水溶性保鲜剂，所以在吃水果前一定要用清水冲洗干净，醋也可洗去水果上的保鲜剂，在清水洗水果是可以在水里滴入几滴白醋会洗的更干净。 葡萄保鲜剂含有植物生长调节剂、杀菌剂和成膜剂，具有防腐、保鲜、防失水之功效，能在果实表面结成一层薄膜，在葡萄保鲜贮藏过程中缓慢地释放出来，起到不断杀菌和协调生理代谢的作用，降低呼吸速度。微小的膜孔不断地进行着气体的内外交换，避免过高的二氧化碳积累和过低的氧气所造成的伤害，有效防治葡萄采后因多种病害引起的腐烂，而且对葡萄的脱落酸含量及乙烯释放有明显抑制作用，可减轻葡萄贮藏中的脱粒。
