【准备原料】：软性的河粉或者米粉180克，现成的卤牛肉100克，番茄一个，蒜末和葱花少许。
【辅料准备】：蚝油、生抽、盐、鸡精少量。
第一步：首先我们把番茄洗干净，用刀切成小块或者碎丁，具体操作可以按照自己平时喜好，在形状上面没有多大要求。
第二步：锅中加入适量的油，三成油温倒入切好的番茄块，中小火翻炒至熟烂之后，加入150ml的清水，少许的蚝油，生抽，盐，鸡精，均匀搅拌几下，盖上盖中小火焖煮3分钟关火。
第三步：随后把米粉或者河粉倒入一个300ml的沸水锅中，水煮全熟之后捞入一个大碗中备用。
第四步：随后把熬煮好的番茄汤吃灌入装有河粉的碗中，无需搅拌，放置备用。
第五步：最后把现成的卤牛肉切成薄片，铺在准备好的河粉碗中，撒上一些葱花和蒜末，适当搅拌，即可食用。
1、主料：牛腱子400克、西红柿3个、粉丝1把。
2、辅料：香菜2根。
3、调料：食盐适量、姜1块、白胡椒适量。
4、牛肉切成厚件，放进冷水锅中，放入姜片，煮开后捞出，冲洗干净血沫。
5、番茄切块，粉丝用水泡软，香菜清洗干净切段。
6、把姜片和飞水后的牛肉放进电压力锅，加入适量水，电压力锅不会怎么干水的，水量不要放多。
7、启动“炖汤”程序。
8、“炖汤”程序结束后，把牛肉汤倒进汤锅，大火煮开，放进泡软的粉丝。
9、汤水重新煮开后放入香菜段。
10、放盐调味，加入白胡椒粉即可。
